Panorama-Restaurant

Unsere Vorspeisen

Die Vorspeisen sind eine Hommage an die leichten Aromen der Tradition aus dem Alentejo...

.... bei der der gratinierte regionale Käse aus dem Alentejo mit Oregano, die Spiegeleier mit Farinheira (Mehlwurst), die Pilze in der Pfanne mit Linguiça (traditionelle Fleischwurst aus dem Alentejo) und Knoblauch und Gurumelo (Amanita Ponderosa) mit Rührei alle begeistern, die uns besuchen.

Die regionalen Gerichte

Und da der Alentejo und sein Stausee mit dem Ausblick uns in ihren Bann ziehen...

... dürfen wir nicht versäumen, die regionalen Gerichte vorzustellen, wie Brotsuppe mit Blauhai und Stockfisch und Gazpacho aus dem Alentejo mit frittierten Makrelen.

Die Wildgerichte

In dieser großen Region, in der sich der größte Korkeichenwald der Iberischen Halbinsel erstreckt...

... begeistern das Iberische Schwein, das Lamm und die Wildgerichte, wie Rebhuhn und Wildschwein, auch die anspruchsvollsten Gaumen und Liebhaber dieser Küche.

Andere Geschmack-srichtungen

Außerdem bieten wir noch moderne und elegante Gerichte an...

... bei denen der Stockfisch eine ganz besondere Rolle spielt. Probieren Sie einmal den gratinierten Stockfisch mit Spinat und Garnele in Blätterteig und die Stockfischfilets mit Kartoffeln in Olivenöl, während Sie einen der fantastischen Ausblicke genießen, die Alqueva uns bietet.

Die traditionellen Süßspeisen

Zum Abschluss laden wir Sie ein, unsere traditionellen Süßspeisen zu probieren...

...wie die Sericaia mit Pflaumen von Elvas, den Pudding „Formigos“ und den Frischkäse mit Mandeln und Honig.

Unsere Weine

Die Weine sind auch ein Highlight auf unserer Karte...

... reicher an Aromen oder vollmundiger, aber mit großer Persönlichkeit, sind sie mit Sicherheit eine Referenz unserer Region. Die Weinkarte beinhaltet vorzugsweise regionale Weine, eine Qualitätsreferenz, ohne die anderen Weinmarken aus dem Alentejo und die anderen Regionen zu vernachlässigen.